大和发布研报称，古茗股价在第二季至今累跌约18%，主要受两大因素影响，一是补贴战高基期下同店销售增长放缓的忧虑，二是新店开业速度低于预期。该行下调2026至28年每股盈利预测4%至5%，并将目标价由36港元下调至32港元，重申“买入”评级。根据“窄门餐眼”数据，古茗今年前四个月新开590家门店，开店速度明显慢于市场预期的2026年净增3,345家。