清晨5点，走进位于湖北省襄阳市南漳县的云上牧歌国际农业科技有限公司万头奶牛智慧产业园挤奶车间，荷斯坦牛分批次踏入80位转盘挤奶机。一圈转毕，挤奶完成，乳汁经速冷后，达到4摄氏度以下，锁住活性蛋白，随后经3层精密过滤等程序注入保温罐车，驶向广阔市场。
2022年，云上牧歌落户南漳县，占地面积约1200亩。近年来，公司着力延链、补链、强链，智慧产业园可实现日产130吨鲜奶，南漳县也随之构建起从牧场到市场的完整奶业链条。
步入宽敞通风的现代化牛舍，奶牛们或悠闲地咀嚼着科学配比的草料，或躺在凉爽的水床上休息，自动清理牛粪设备不间断来回清扫，营造出舒适的活动空间。
饿了，有“中央厨房”专门定制配餐；冷了，温湿度控制系统能自动调节；病了，可根据奶牛的饮水量和食量变化实现及时处理。“我们对奶牛的生活非常重视，一张休息的水床投入就超过2000元。”云上牧歌执行董事陈文说，公司投入3.6亿元进行牛舍等配套设施建设，占总投入的三成。
在传统养牛场，老师傅们靠着多年经验观察牛群状态，判断饲喂量和健康情况，这种方式效率不高，也难以规模化。
在云上牧歌智慧牧场，奶牛佩戴的智能脖环如同“健康手环”，可实时采集体温、反刍行为等关键生理指标。同时，耳标内的芯片可将性别、年龄、科学防疫、采食估重、家族谱系等数据同步传输至智慧牧场大数据应用分析平台。依托对这些数据的精准分析，牧场实现精细化喂养——仅需1名工作人员即可高效管理70头奶牛，每年能节约养殖成本2000万元以上。
在奶牛个体精准管理方面，云上牧歌配套物联网传感系统，通过奶牛的智能项圈持续监测温度、湿度变化，可自动触发喷淋降温与强力风扇系统。同时，顶棚生物照明系统模拟自然光线，调整奶牛的激素水平。牛舍的雨污分离与氨气浓度控制系统，使得奶牛呼吸道疾病发生率降低40%。
在繁育端，云上牧歌应用国际领先技术，为高产牛群奠定科学基础。“预计今年年底，公司奶牛存栏量将达到1万头，年产鲜奶9万吨，可实现年综合产值4.5亿元。”陈文说。
7月，云上牧歌万亩青贮玉米开镰。在南漳县九集镇王花园村，大型收割机在田间来回穿梭，将玉米全株进行收割粉碎，运输车辆跟随收割机配套作业，再运往云上牧歌产业园基地进行打包、存储，为奶牛们备足优质“草罐头”。
云上牧歌牧场副场长缪万荣在实验室里忙碌着。他说：“我们需要对新收获的青贮玉米饲料进行营养检测，通过精准饲喂系统定制营养配方，保障牛群的健康。”
这背后是贯穿“种、养、运、加、营”全环节的数字化品控链条。从饲喂到挤奶全程可追溯，确保每一滴奶的安全与品质。
动物营养与饲料专业出身的缪万荣，在奶牛养殖领域工作已有9年，熟练掌握泌乳奶牛的饲养管理技术。每天早上6点、下午2点和晚上10点这3个时间段，奶牛们都会准时吃上他精心调配的“营养餐”。
“通过玉米青贮标准控制，让干物质和淀粉含量达到30%，并将玉米颗粒全部粉碎。”缪万荣介绍，相较国外普遍使用燕麦草和苜蓿作为饲料的喂养方式，云上牧歌创新性地就近取材，以小麦秸秆和优质玉米青贮为主要原料，通过科学配比，显著提升奶牛的营养摄入水平。
收割完毕，粉碎的青贮饲料经封闭运输直达产业园。从收割到发酵入窖全程不超过6个小时，全株青贮玉米利用率达95%，较传统籽粒玉米饲料蛋白转化率提升25%，在为奶牛提供高质量“口粮”的同时，有效降低牧场饲料成本。
与缪万荣搭档的，是一支包括饲养员、兽医师、营养师在内的20人“新蓝领”团队。团队运用智能化管理软件，对牧场关键数据、运行监控进行分析，利用物联网、大数据技术为养殖生产赋能，为牧场每头奶牛建立“数字档案”。
“饭前，要检测食物的各项营养指标；吃饭时，要通过奶牛的采食量、吃饭时长判断口味适宜性；饭后，还要分析粪便，研究消化情况，从而进一步优化营养餐配比。”缪万荣介绍，通过一系列优化举措，如今园区的一头奶牛日产奶量可达40公斤。
6月15日，南漳县与汕头丰达食品发展有限公司签订战略合作框架协议，将投资2亿元建设牛肉丸、牛排生产线。此次合作，将为云上牧歌产业集群补齐精深加工环节，推动“乳肉双链”发展。
在这一生产链条中，奶牛养殖产生的粪污被赋予新价值。“在这里产生的粪污并非负担，而是资源。”陈文说，公司正着手建设日产沼气1万立方米的大型生物质综合利用示范基地，充分利用万头奶牛场的牲畜粪便及南漳县丰富的农作物秸秆资源，将其高效转化为生物天然气等生物质能源，实现农业废弃物的资源化利用。
得益于一系列政策支持，云上牧歌获批省级农业产业化重点项目后持续发展，获得有机产品认证证书，逐渐形成一套牧场绿色循环经济产业模式。
产业链延伸的成果正加速显现。今年5月，总投资3.5亿元的云上有品乳业有限公司乳制品深加工项目在南漳县正式落地。项目完工后，产能规模将达到日产300吨乳制品。为践行绿色低碳发展理念，云上牧歌产业园区同步配套建设分布式屋顶光伏发电项目，打造出“光伏+乳业”融合发展的示范样板。同时，通过与高校共建教学实习基地，积极推动智慧牧场建设、绿色低碳养殖技术研发与应用。
这种协同发展模式，不仅深度整合土地、技术与人才等核心要素，还共同构建起从园区到田间的完整产业链条。
南漳县九集镇畜牧特产服务中心主任雷平介绍，推进饲草料种植与奶牛养殖配套衔接，有效降低企业饲草料投入成本。更重要的是，云上牧歌为村民带来3笔实实在在的收益：流转土地每亩可获得500元至800元；在公司打工或在合作社打工，月收入2000多元；承包公司土地种牧草，不愁销路，收益较稳定。
“一头奶牛一年需要3.5亩草料供给。”陈文算了一笔联动账，“云上牧歌流转农民土地3万余亩，再分包给合作社进行专业化牧草种植，公司提供技术指导并实行订单化收购。这套模式已带动周边3000余户农户增收致富。”
“云上牧歌通过奶产业串联起完整的‘牛链条’。”南漳县委书记罗兴斌说，下一步，南漳县将发挥本地产业优势，构建高效协同产业链生态，为培育农业新质生产力注入强劲动力。
